Klä en form, med löstagbar botten, med bakplåtspapper (jag spänner fast ett mellan botten och sidan och sedan två lösa bitar runt kanten som går upp en bit över kanten på formen) eller smöra och bröa
se Älggrytamed bacon och steklök. Lagom till Chrisses födelsedag i januari fick vi grytbitar och bestämde oss för att göra en riktigt god gryta med dem
Finhacka lök och vitlök och låt det fräsa lite lätt tillsammans med köttet och baconet. Den fantastiska gorgonzolasmakande såsen i kombination med älgköttet var ljuvlig
Fyllig älggrytamed mandelpotatis och lingonPortioner. smör och olja. Skär köttet i stora tärningar och bryn det ordentligt i en järngryta med smör och olja
Fick lite påfyllning av älgkött för ett tag sedan och vad passar inte bättre än att njuta av en mustig viltgryta med lite medelshavstonermed vita bönor, vitlök och raspat citronskal
stjärnanis. Tillsätt kryddor, gelé och vin, fyll upp med vatten så att det täcker. Smaka av med salt. ÄlgfiléStek älg och grönsaker i olja i tryckkokare
Torsk- och hummersoppa med smak av stjärnanisDu behöver. Fräs purjolöken i lite olja, slå på grädden och hummerfonden, låt sjuda ihop och smaka av med salt och vitpeppar
Älggrytamed enbär. Bryn köttet i stekpanna eller stekgryta väl runtom, salta och peppra, lägg över köttet i gryta och stek sedan morötterna och löken i stekpannan
Den bästa kaffekokaren är den i södra Sverige allmänt använda glaskolfven eller glaspumpan, som under kokningen upptill tillstänges med en propp eller ett lock
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.