petra

  • 10 Recept
Blandat

Filé mignong black and white med potatiskub

Hej alla glada matvänner. Den här veckan har mina elever i årskurs tre haft hand om det varma köket och lagat mat till restaurang Stjärnklart på Almåsgymnasiet
Räk- och chiligryta med raita

Räk- och chiligryta med raita

Raita. Skär gurkan och moroten i små tärningar. Skala och finhacka rödlöken. Dela tomaterna och ta bort kärnhusen och hacka tomatköttet fint
Fiskgryta med aïoli

Fiskgryta med aïoli

Skala och finhacka lök och vitlök. Strimla fänkålen, morötterna och purjolöken. Fräs grönsakerna i olja i en kastrull några minuter
Smördegsinbakad oxfilé

Smördegsinbakad oxfilé

Sätt ugnen på 200 grader. Salta och peppra oxfilén. Bryn den runtom i het stekpanna i lite smör. Skala och skiva vitlöksklyforna tunnt och repa timjan

Surf and Turf - hummer och oxfilé,en ljuvlig kombination.

Nu är jag helt utslagen av all god mat, middagen blev en riktig höjdare och desserten också men den kommer i morgon, idag får du hålla till godo med Surf and Turf, hummer och oxfilé i en riktigt ljuvlig kombination
Pasta med krämig laxsås

Pasta med krämig laxsås

Koka pastan enligt förpackningen. Fräs svampen i fettet några minuter. Låt löken fräsa med. Tillsätt vatten och söndersmulad buljongtärning