Mina favoriter

Helstekt kyckling á Jamie Oliver. God eftermiddag. Här kommer mitt recept på den helstekta kycklingen á Jamie Oliver som jag lovade er

Liknar ostkaka litegrann - fast utan sötma. Däremot passar sötsyrlig lökröra på toppen. 2 portioner. 2 dl keso3 ägg1 dl vetemjöl1 dl mjölknypa salt och peppar+1 rödlök1/2 dl balsamvinäger1/2 dl vatten1 msk socker1/2 tsk salt+1 dl gräddfilStrimla rödlöken och fräs i olja, häll på balsamvinäger salt och socker och låt koka försiktigt tills den mesta vätskan avdunstat

1.  Smula ner jästen i en skål och tillsätt vattnet. Rör tills jästen lösts upp. Tillsätt olja, sirap, salt, grahamsmjöl och det mesta av vetemjölet

1.  Vispa hälften av mjölken med mjöl och kruskakli i en bunke. Tillsätt resten av mjölken, ägg, salt och keso

I Spanien gillar man sitt fläskkött, i synnerhet den spanska speciella grisen som går under namnet Iberico