Tillsätt lök, kryddor, älgfärs, ägg, grädde och dijonsenap i bunken. Älgfärsbiffar. Mixa såsen med en stavmixer, red av med maizena och smaka av med salt
Jag fyllde min paj med långsamstekt, karamelliserad lök, broccoli, skinka och ost, samt en äggstanning med timjan, vilket är en helt annan fyllning än enligt bokens recept
Servera med plommontomater och några basilikablad. Koka potatisen medan du gör biffarna. Det innebär att frysen är full av bär, svamp och en massa andra godsaker
Servera med stekt lök, lingonsylt ochgräddsås. Råstekt mandelpotatis till ochgräddsås som fått koka nästan en timme, den ska ni prova för den borde nästan ätas med sked
Tricket är att tajma pastan med såsen så att kycklingen inte kokar för länge och blir torr. Just att blanda all pasta med all sås från början i stället för separat är en riktig höjdare
Men de absolut godaste kotletterna, vare sig du köper dom med ben eller benfria är dom som får bräsera i en god buljong så dom blir riktigt möra, smakrika och saftiga
När min man hörde att jag hade gjort pizza när han var borta på sin konferens blev han lite avundsjuk så jag passade på att göra ytterligare en långpannepizza igår till middag för att göra honom glad =) Den här gången blev det en pizza med pesto, rökt skinka, champinjoner, lök, tomatsås och ost och den blev hur god som helst
Med en rejäl skvätt grädde och lite kryddpeppar i pannbiffssmeten smakade biffarna fantastiskt gott. Servera biffarna medgräddsåsen, den stekta löken samt med kokt smörslungad broccoli
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.