Kall sås medparmesan, vitlök, citron och basilika är en variant av en av våra favoritsåser inom kategorin kalla såser, nämligen fetaostsås med citron och basilika (se här)
Avsluta med att ha i kesellan och mixa precis bara så att degen går ihop, överarbeta inte degen. Blanda mjölsorterna samt saltet i en matberedare monterad med kniven
Spar ½ dl av det varma pastavattnet och blanda med smöret. Blanda med olivoljan. Fick tipset av en vän här som sett på min blogg att jag verkar ha en soft spot för parmesanoch citron
Finhacka basilika och blanda den medparmesanoch crème fraiche till fyllningen. En lätt sommarmiddag med kyckling, kall basilikasås, färskpotatis och grön sparris
Servera raviolin i djupa tallrikar med kokt sparris, riven parmesanostoch olivolja ovanpå. Blanda allt ordentligt med händerna, knåda sedan degen tills den blir fast och smidig
Dela potatisarna och blanda med olivolja, salt och peppar. Stek i lite olivolja med skarvsidan neråt. Lägg ut prosciutton omlott och lägg på basilikabladen
Blanda riset med spenat, basilika, grovhackad mandel och riven parmesan. Hur som haver kommer här ett skepp lastat med ett recept på en rissallad som passar bra både till stekt och grillat kött och kyckling
Avokadopasta med basilika, parmesanoch rostade pinjenötter. Twitter mullrar på och bland alla upprörda röster kommer också en del fina humoristiska korn - som konkurrenten Garofalos (om den nu var sanktionerad, lite oklart) "Vi struntar i vem du gör det med så länge du gör det al dente" och "no matter if you like farfalle or maccheroni - just love", en fri kärleksförklaring i stil med Emma Green Tregaros regnbågsnaglar från friidrotts-VM i Moskva
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.