Mina favoriter

Mina favoriter

  • 21 Recept
Mina favoriter
Pulled beef

Pulled beef

Jag lovade ju att återkomma om vår middag blev lyckad. Gissa om den var goood. OMG vilket underbart sätt att tillaga kött på
PULLED PORK (BEEF)

PULLED PORK (BEEF)

Jag har ett gäng maträtter och bakverk på en lista som jag tänker att jag ska laga någon gång. Gårdagens mat kom från den listan, nämligen pulled pork
Pulled beef

Pulled beef

Pulled beef är en riktigt god rätt och väldigt enkel att tillaga. Pulled beef görs på nötkött och det blir mört och gott
Godaste Hemmagjorda Burgaren!

Godaste Hemmagjorda Burgaren!

Om ni ska göra egna hamburgare hemma så gör den här. Det är med stooor marginal den saftigaste, krispigaste och smakrikaste burgaren jag ätit
Paella

Paella

 . Ingredienser (4 portioner). 1 kyckling i mindre bitar8 scampi, eller havskräftor20 blåmusslor2 bläckfiskar (tioarmad calamaris), rensade och skurna i ringar4 dl paellaris eller risottoris1 gul lök, hackad2 vitlöksklyftor, hackade1 paket saffran1 liter kycklingbuljong2 paprikor, skurna i bitar1 burk hela tomater2 dl gröna ärtor, frystasalt och peppar
Pulled högrev!

Pulled högrev!

Det är ju en trend, eller har i alla fall varit det, att göra pulled pork och pulled beef. Jag har tidigare en gång gjort pulled pork men var också sugen på att testa pulled beef så jag gjorde nu på högrev
Chèvregratinerad oxfilé med rödbetspotatis

Chèvregratinerad oxfilé med rödbetspotatis

Skala och skär potatis och rödbetor i klyftor. Lägg i en ugnsfast form och ringla över lite olivolja. Krydda med salt, peppar och timjan och vänd runt ordentligt
Kött fondue med goda såser

Kött fondue med goda såser

Dagen innan. Putsa köttet och skär det i ganska långa tunna bitar, eller kuber. Blanda marinaden och låt köttet dra över natten
Finfilé med grönpepparsås

Finfilé med grönpepparsås

Då har jag återigen hamnat inne hos Victoria på Matplatsen, efter ett tips av min svägerska.  Åsa skrev att hon lätt bara skulle kunna dricka den här såsen
Ännu en festlig snabb pasta

Ännu en festlig snabb pasta

Tredje pastareceptet från Arlas senaste recepthäfte 1/12 blev det till fredagsmysmiddag. Denna gången med biff
Larssons Bowl of Red, Chili

Larssons Bowl of Red, Chili

som för övrigt finns bland mina andra recept) 800 g oxfilé. Putsa,ärna oxfilén och bryn dem i smör. Tärna paprikorna, hacka lök och vitlök, skär chilin i ringar
Kalvfilégryta med kålrotspommes

Kalvfilégryta med kålrotspommes

God söndagseftermiddag på er, alla foodies. Hoppas er helg varit lika späckad med god mat som min har varit Idag tänkte jag bjuda på ett gammalt hederligt middagsrecept igen
En lördag utan måsten

En lördag utan måsten

Go'kväll på er. Har precis nattat dottern och maken har nog snart nattat sonen så vi kan fixa lite snacks och dricka till hyrfilmen
Tryffelsmör

Tryffelsmör

Till älgytterbiffen på nyårsaftonen serverade vi rödvinssås och tryffelsmör. Foto. ica. se. Tryffelsmör. 200 g smör
Oxfilé på bädd av frästa grönsaker!

Oxfilé på bädd av frästa grönsaker!

Tanken var att vi denna lördagskväll skulle gå ut att äta på restaurang men så kom vi på att det faktiskt är både billigare och trevligare att laga mat tillsammans hemma och så fick det även bli
Helstekt oxfilé med fyllning av pesto, parmesan och parma

Helstekt oxfilé med fyllning av pesto, parmesan och parma

God kötträtt med oxfile med en super god fyllning med pesto och parmesan som blir en riktig lyxrätt.  4 person(er)                      Ingredienser                                      700 g oxfile, mittbit                  2 krm svartpeppar, nymalen                    50 g parmaskinka, lövtunna skivor 0,5 dl pesto 1 dl parmesanost, nyriven                    1 tsk salt 1 msk smör till stekning                        Rödvinssky 1 dl rödvin 1 dl vatten                        2 msk kalvfond 0,5 msk idealmjöl 2 msk smör 2 krm 1 krm Potatiscocotter 5 st potatis, medelstora                   1 dl schalottenlök, tunt skivad 0,5 tsk salt 1 krm svartpeppar, nymalen 1 dl creme fraiche 2 dl vispgrädde 0,5 dl parmesanost, riven 4 st porttionsformar, cottotter som rymmer  ca 1 1/2 dlTillagning
Oxfilé med tryffelsås

Oxfilé med tryffelsås

Häll vatten, fond, soja och rödvin i en kastrull. Låt koka upp och red av till önskad konsistens med maizena
Oxfilé med rosépepparsås

Oxfilé med rosépepparsås

En sås som är mycket smidig att göra och dessutom supergod. Ingredienser. Höga mittbitar av oxfilé á 170 g/pers