Nellie

Nellie

  • 44 Recept
Ljusa frallor.

Ljusa frallor.

Helgen har gått i kalasens och bakningens tecken och nu har jag frysen full med småkakor och dotterns eget frysfack till bredden fyllt med bröd

Quesadillas med rosévin

 . Vi vuxna åt ikväll till middag en god sallad med quesadillas av nedanstående glutenfria stenugnsbakade flatbreads och Änglamarks tillsatsfria mjuka ost, plus parmesanost i, samt ett glas rosévin

Varm skink- och ostmacka på Moilas flatbröd

Vilken tur att Moilas flatbröd finns. Ibland räcker ju varken tiden eller lusten till för att hitta på några innovativa nya maträtter, men magen börjar i alla fall i vanlig ordning knorra efter påfyllning vid lunchtid
Glutenfria kesofrallor

Glutenfria kesofrallor

När jag var på bakträff hos sonens dietist för att få info om glutenfri bakning i höstas bakade vi bl a detta kesobröd
Hamburgebröd och korvbröd

Hamburgebröd och korvbröd

Superbra. Hamburgebröd eller korvbröd ca 16 st. 50 g jäst. 75 g smör. 1 dl olivolja. 4 dl mjölk 3 %. ½ dl sirap. 1 tsk salt

Frukostbullar

Ingredienser. 25 g jäst. 2 dl kall mjölk. 1 dl kvarg lätt. 2 msk Smör-&rapsolja. salt. 7 dl vetemjöl. 1 st uppvispat ägg

Banankaka

1.  Smörj och bröa en bakform med glutenfritt ströbröd, kokosflingor eller pofiber, som rymmer 1 3/4 l

En kavalkad av mjuka kakor

Det har kommit in en massa härliga bidrag till Månadens sötsak i januari. Juluppehållet verkar ha fått igång bakinspirationen rejält och jag blir alldeles överlycklig av alla fina och goda kakor ni skickat in

Glutenfri banankaka med choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform (ca 25 cm i diameter) och beströ den med kokos. Smält margarinet i en kastrull och låt det svalna litegrann
Vaxholmslimpa i ny tappning..

Vaxholmslimpa i ny tappning..

Bakade ju ett underbart gott glutenfritt bröd häromdagen, som du hittar här Ungarna tyckte det var i "nyttigaste laget" (eftersom det var grovt med solrosfrön och physsiliumfrön
Glutenfria skurna pepparkakor

Glutenfria skurna pepparkakor

Vad glad jag blev när jag hittade recept på glutenfri pepparkaksdeg hos Linda. Det verkade så himla smidigt
O´boy-muffins

O´boy-muffins

Jisses vilket ymnigt snöande vi haft idag. Detta resulterade i att vi inte kom iväg vare sig till förskolan(Alida) veckohandling& biblioteksbesök ( jag & Knut), då det inte var plogat på vår väg samt att vinterdäcken på "min" bil är nog ytterst tvivelaktiga ochså
Livsfarliga vita kladdkakemuffins

Livsfarliga vita kladdkakemuffins

Innan jag började jobba på Middagsfrid så fick jag och några till besöka provköket i egenskap av matbloggare (även om jag för tillfället är en bedrövlig sådan
Godisklubbor

Godisklubbor

Idag gjorde vi lördagsgodiset själva här hemma och det blev i form av godisklubbor. Mina barn är rätt tokiga i klubbor, så nyligen investerade jag i en form att gjuta klubbor i
Godis!

Godis!

I helgen började julförberedelserna på allvar hemma hos oss. Pepparkakorna och lussekatterna är klara, och dessutom har jag gjort två sorters julgodisar till en glöggbjudning hemma hos goda vänner i lördags
Nästan nyttigt

Nästan nyttigt

Idag har jag gjort ett försök att nyttifiera kanelbullar, utan att de smakar tråkigt. När jag försöker få något att bli nyttigare brukar jag lägga till istället för att dra ifrån, det blir roligare då
Njutbar, nästan nyttig Nobelfudge

Njutbar, nästan nyttig Nobelfudge

Av misstag fick jag häromsistens med mig en burk osötad kondenserad mjölk, något som inte är lika vanligt som sötad mjölk
Glutenfritt bröd!

Glutenfritt bröd!

Vi som har gluten intollerans får ju stå ut med mycket då det kommer till våran sort av mat. Först och främs, våra tillbehör vi köper in i våra liv är dyrt, brödet, kakorna, pastan mjölet, allt är dyrt för oss men vi slänger våra pengar på dessa varor för att kunna överleva våra liv