Skaldjurspaj med curry och vitlök
Milda.se
Milda.se

Skaldjurspaj med curry och vitlök

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 125 g Milda
  • 2½ dl vetemjöl
  • 1½ msk kallt vatten
  • 1 purjolök
  • 2 tomater
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk Milda Culinesse
  • 1 tsk curry
  • 150 g skalade räkor
  • 1 burk musslor
  • 3 ägg
  • 2½ dl Milda Mat
  • salt
  • vitpeppar
  • malen
  • sallad

Beskrivning

    Arbeta snabbt ihop ingredienserna till pajdegen, antingen för hand eller med hjälp av en matberedare. Vira in pajdegen i plastfolie och låt den ligga och vila i 30 minuter i kylen. Sätt ugnen på 225°C.

    Kavla ut pajdegen och klä en osmord pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga botten med en gaffel och förgrädda pajskalet längs ner i ugnen i ca 12 minuter, låt svalna. Sänk värmen till 200°C.

    Snitta och skölj purjolöken, skiva tunt. Dela tomaterna och ta ut kärnhuset. Strimla tomatköttet och hacka vitlöken.

    Häll matfett i en kall stekpanna och ställ in plattan ett eller två steg under högsta läget. När bubblorna slutat bubbla - lägg i purjo, tomat, vitlök och curry och fräs i ca 2 minuter.

    Blanda ner musslor och räkor och fräs i ytterligare någon minut.

    Vispa ihop ägg, Milda Mat, salt och peppar. Fördela fyllningen i pajskalet och häll över äggblandningen. Grädda pajen mitt i ugnen i ca 15 minuter. Servera pajen varm eller kall med en sallad till.

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.