Blanda jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt socker och fond (smält fonden i mikron), rör om. Blanda i mjölet och tillsätt slutligen margarinet. Knåda degen jämn och låt den jäsa under en handduk till sin dubbla storlek under en halvtimme.
Dela degen i ca 14-16 delar och baka till bullar. Täck över bullarna och låt dom jäsa på bakplåt under en halvtimme. Pensla bullarna med ägg/vatten och strö sesamfrön på ytan. Grädda vid 200°C under 8-10 minuter.
Blanda såsens ingredienser i en skål. Låt smakerna mogna fram i kylskåp under en timme.
Fyll hamburgarna med små köttfärsbiffar, tomat, sallad och hamburgerdressing. Servera med grönsaksstickor och hamburgerdressing.
Hamburga Blanda färsen med salt och peppar och arbeta den väl med en slev. Tillsätt Knorr Kalvfond, BBQsås, chilipeppar och lök och arbeta in den. Låt färsen vila 15 minuter i kylen.
Forma färsen med vattensköljda händer till 16 små biffar.
Pensla biffarna med flytande milda på bägge sidor, salta och peppra lite på varje sida. Applicera på grillen eller stekpannan och grilla eller stek dem ca 4 - 5 minuter på varje sida.
Lägg på biffarna på varsitt bröd och sätt på ovandelarna/locket.
Hamburgerbröd. Smula ner jästen i en skål. Smält smöret i en gryta, tillsätt mjölken och värm till 37°. Häll degspadet över jästen och rör tills den lösts upp
Minihamburgare eller sliders som de kallas i hemlandet är precis samma sak som vanliga hamburgare. Enda problemen är att man får baka eget bröd och det är lite svårare att få burgarna riktigt saftiga
) Receptet räckte till 6 st ungefär i diameter som 90 grams bröden men lite högre så det går säkert att göra 7 stycken, eller kanske 12-14 stycken minihamburgare
Minihamburgare på gris. Över 1 800 matintresserade, press, eliten av kockar och annat branschfolk invaderade Stockholms nya konferenscentrum , Stockholm Waterfront, onsdagen 25 januari, för att begå den 29
Ja, förutom våfflor och pannkakor hade de allt man behöver ha till en bufféfrukost (förutom ett kanske minihamburgare, vitabönor och ett dessertbord, men nu pratade vi om vad man behöver och inte vad man vill)
Minna hade gjort en minihamburgare, komplett med sesamfrön på toppen. Minnas mini-burger. . Jag har ju helt glömt av att skriva om desserterna vi åt på för-nyår
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.