Mina favoriter

Mina favoriter

  • 28 Recept
Mina favoriter
Rostbiff med Dansk Remouladsås

Rostbiff med Dansk Remouladsås

Dansk Remoulade Matlagningen går fortfarande på sparlåga här hemma i Östersund, på grund av Cryptosporidium som ännu härjar fritt i vårt vattenledningssystem
Dagens recept: Tysk potatissallad

Dagens recept: Tysk potatissallad

DAGENS RECEPT 14-07-20. TYSK POTATISSALLAD. En härlig, litet annorlunda potatissallad. Salladen ska vara varm som omväxling
Studentbuffé

Studentbuffé

Den föregående veckan har vi haft så fullt upp med att förbereda ett studentfirande, ni vet, städa, laga mat, räkna sittplatser, få på studenten sin kostym, och så vidare
Citroncupcakes med italiensk marängfrosting

Citroncupcakes med italiensk marängfrosting

Jag fyllde mina cupcakes med lemoncurd, tyckte dem kunde lyxas till lite. Min föräldraledighet har precis nått sitt slut och jag har börjat jobba igen, vilket innebär att tiden för bakningen inte riktigt räcker till så mycket som jag vill
#Små filodegspajer#

#Små filodegspajer#

Hittade ett recept som jag rivit ur tidningen och tyckte om. De var små pajer gjorda på filodeg, färsk frukt och hemgjord vaniljkräm
Lättlagad paj med filodeg och ratatouille

Lättlagad paj med filodeg och ratatouille

"Gamla trogna läsare" kommer säkert ihåg min fäbless för filodeg och hur jag brukar roa mig med att baka paj med filodeg som botten istället för vanlig pajdeg, eftersom a) det går så fort b) det är magert och c) är ju så delicious
Kycklingfilé marinerad i balsamvinäger

Kycklingfilé marinerad i balsamvinäger

Blanda samtliga ingredienser till buljongen i en stor gryta och låt det koka ihop ca 30 minuter. Lägg ner kycklingfiléerna i buljongen och låt dem sakta sjuda 12-15 min tills köttet är genomtillagat (70° innertemperatur)
Marinerad kycklingfilé med färska örter.

Marinerad kycklingfilé med färska örter.

Kycklingfilé passar bra som buffémat. Går att servera både varm och kall. Även detta recept är från den goda buffén som vi blev bjudna på förra helgen hos min syster
Kycklingfilé i marinad

Kycklingfilé i marinad

Ugn 200°. Putsa filéerna och krydda med salt och svartpeppar. Bryn dem i en panna. Lägg över dem i en smord ugnssäker form och efterstek i ugnen ca 20 minuter
Vegetarisk lyxsallad

Vegetarisk lyxsallad

Allra helst vill jag ligga under en filt, streck kolla på Homeland (hur har mina vänner kunnat säga att andra säsongen inte är spännande
Vegetarisk pastasallad

Vegetarisk pastasallad

På sommaren är det extra gott med matiga sallader. Igår svängde jag ihop en vegetarisk pastasallad till lunch av det som fanns kvar från picknicken på midsommarafton
Kaffemammas tacolåda

Kaffemammas tacolåda

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka grönsakerna, förutom tomaterna som skärs i skivor, och blanda crème fraiche med dipmixen
Helstekt oxfilé

Helstekt oxfilé

Vad kan vara godare än en perfekt helstekt oxfilé. ja jag vet faktiskt inte. ). Jag vill helst ha min röd, men brukar göra den rosa för att alla ska kunna äta
Paj med julskinka.

Paj med julskinka.

Ett bra sätt att använda resterna av julskinkan är att göra en god paj. Servera med kokt broccoli och lite sallad som tillbehör
Tekakor från Frövi

Tekakor från Frövi

Låt havregrynen svälla ett par timmar i mjölken. Smält matfettet och häll det i havregrynsmassan. Lös upp jästen i lite av vätskan
Ostkaka med kardemumma (glutenfri)

Ostkaka med kardemumma (glutenfri)

Vispa ihop ägg och socker. Vispa eller rör ner övriga ingredienser och häll blandningen. i en lättsmord rund ugnsform ca 20 cm i diameter
Indisk kycklinggratäng

Indisk kycklinggratäng

by zadisproject. 4 Portioner1 stor grillad/stekt kyckling1 grön paprika2 bananer3 dl vispgrädde1 vitlöksklyfta1 tsk curry1 msk Sambal Oelek1 dl (Bombay Club) Mango ChutneysaltTag skinnet av kycklingen
Italienskt bondbröd

Italienskt bondbröd

Min mamma bakade alltid detta underbara bröd och jag tyckte att det var som allra godast med smör och äppelskivor på
Baked Macaroni and Cheese

Baked Macaroni and Cheese

Ugn 200 grader. Koka makaronerna tills de är mjuka. Smält smöret i en kastrull. Blanda i mjölet under omrörning
Mozzarellaostfyllt italienskt bröd

Mozzarellaostfyllt italienskt bröd

Rör ut jästen i lite ljummet vatten. Tillsätt resten av vattnet, salt, olivolja och vetemjöl. Arbeta ihop till en jämn deg på mjölad bakbänk och knåda degen smidig cirka 10 minuter
Thai köttfärssås med nudlar

Thai köttfärssås med nudlar

Ser ni skålen som jag har mina chili cheese nuggets i ovan. Godkväll, godkväll…. Idag har varit en riktigt mysig dag