Låt svalna på galler. Tillsätt salt och mjöl och arbeta med hjälp av en degblandare i ca 5 minuter till en ganska lös deg. Stjälp upp degen på en inoljad arbetsbänk (använd INTE mjöl, då blir degen för mjölstinn) och dela degen i 2 lika stora delar. Vik snabbt ihop bitarna och forma till 2 ganska stora baguetter och lägg på en bakplåt försedd med bakplåtspapper. Jäs i 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader. Grädda bröden i mitten av ugnen i först 15 minuterpå 250 grader, sen drar du ner temperaturen till ca 180 grader och gräddar i ytterligare 20 minuter. Kasta in 1 dl kallt vatten på ugnsbottnen när du sätter in bröden i ugnen för att få en finare skorpa på brödet
Sätt ugnen på 200 grader. Till fyllningen smält smöret i en kastrull och häll i mjölken samt tillsätt vaniljsockret och låt koka häftigt ca 3 minuter under omrörning hela tiden
Häromdagen gjorde jag Hallonfool med krossade oreokex. Denna efterrätt går egentligen att göra med vilka bär och kakor som helst men jag tycker att just hallon & oreokex passar väldigt bra tillsammans
Många av er vill ha tips på bra frukostar som är snabba men fullvärdiga och mättande. Här kommer några förslag som funkar bra innan jag skickar iväg barnen på morgonen
Stektaäpplen med banan och kokos. Blanda äpplen och bananer i en skål. Till vardags blir det mest att jag tar en frukt som mellanmål men på helgerna, när jag har lite extra tid, så är det kul att prova på och röra ihop något nytt
Det tog max femminuter och smakade fantastiskt som dipp till mina morotsstavar. I söndags slängde jag ihop en hemmagjord hummus, fri från konserveringsmedel, socker och annat strunt
Min bästa Khao Phad Gai åt jag på en strand i Thailand under en snorkelutflykt. Bryn krossad vitlök i oljanLägg i den gula hackade löken och kycklingen och rör omLägg i det kokta riset och stek under omrörning Lägg i fisksåsen och vitpeppar och rör omPutta allt åt sidan och lägg i äggenRör om tills äggen börjar bli klara och blanda alltLägg upp på en tallrik och strö över korianderServera med lime och gurka Bättre än nässpray
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.