Fiskdisken hade fina, stora spättor idag så det fickblispätta som grundfisk. Idén var att göra en rätt med både kokt och stekt fisk (även om fiskeni slutändan blev ångkokt och stekt) med en sås som matchade var och en av fiskbitarna
Vispaihop crème fraiche, chilisås, stenbitsrom och kryddor. Finhacka rödlöken och tillsätt den. Låt stå kallt ett tag för bästa smaken, om tidfinns gör dagen före för bästa smak
Låt det koka upp under omrörning, tillssåsen tjocknat. Tillsätt de övrigaingredienserna. Vill man ha paprikan mjukare kan den fräsas upp ilite olja innan den tillsättsisåsen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.