Jag var sugen på en god rösti idag så hittade på följande recept. Till röstin serverade jag kassler (även gott med skinka eller dylikt) som jag hade värmt med lite grönsaksbuljong, en sallad, dijonsenap, cornichoner och syltlök
Efter ett tag bröt vi för lunch och mamma hade gjort schweizisk pastagratäng. Detta är en gammal favorit i vår familj som mamma lärde sig den från en schweizisk barnflicka, därav namnet
Schweizisk maräng. Pajbotten. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Krossa Digestivekexen genom att lägga dem i en plastpåse och rulla en kavel över kexen tills de har blivit till ett fint mjöl
Schweizisk marängsmet sjudes i vattenbad, vilket gör den mer stabil. Detta recept är snäppet mer avancerat än vanliga maränger där man bara vispar smeten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.