Gnid in laxfilénmed ex. Tänd upp kolen i rökinsatsen, lägg på valfritt rökspån över glöden och lägg laxen i grilldelen (gärna på ett aluminiumgrilltråg)
Den här veckan blev det dock en fiskgratäng medlax och räkor och det blev himla gott. Blanda maizena (eller vanligt vetemjöl) med lite av grädden så den löser sig och häll sedan på resten av grädden
Täck med skivad lax och strö dillen över. Har du kvar lite röktlax sen påskbordet. Testa då den här enkla laxpuddingen, den är en riktig vardagsnjutning
Grillad röktlaxmed pepparrotscrème på crostiniPortioner. Lägg på pepparrotscrème och sedan laxen. Värm grillen till högsta temperatur och grilla laxpinnarna mycket snabbt till fin färg
För att få lite variation samtidigt som de passar ihop bestämde jag mig för en snitt påkallröktlaxmed en ceviche-inspirerad fyllning på spansk peppar, mango, limeskal och Philadelphiaost
kallröktlaxfilé (i bit). Lägg på pepparrotscrème och sedan laxen. Värm grillen till högsta temperatur och grilla laxpinnarna mycket snabbt till fin färg
Börja med att skala räkorna. En len timbal på just detta som rundas av med en riktigt god räksås. Smörj fyra teflonformar med smör och häll i blandningen
Jag och Patrik jobbar just nu med de vuxna ledorden, det växer ingen mossa på rullande stenar. Just nu på väg till Kinnekulle för att titta på en fin stuga
Jag har några skivor röktlax i kylskåpet och tänkte då på mitt recept på spättarullader i ugnen. Jag längtar efter stekt strömming, men de senaste veckorna har det varit tomt i fiskdisken på denna billiga delikatess, vad beror det på
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.