Jag har för några år sedan gjort en inbakadäpplepaj (med mjöl och socker, ja det var den tiden det) och ville därför prova en liknande variant fast utan mjöl och socker
Smaka av med salt och peppar. Lägg den i en ugnsform med skarven nedåt. Pensla med ägg eller vatten. Servera köttet med såsen och ris, klyftpotatis eller potatisgratäng
Lägg ut skinkan omlott på plasten och täck med soltorkad tomatkräm, smulad fetaost och basilikablad. Lägg köttet ovanpå och rulla in köttet i skinkskivorna med hjälp av plastfolien
Putsa filén och bryn den runt om i en stekpanna med kryddor, låt svaln lite. Skär med cirka en centimeter mellanrum och ganska djupa snitt utmed hela fläskfilen på tvären
Kvällens nyttiga blev en glutenfri äpplepajmed Propud vanilj till. Det ger skydd mot hjärt- och kärlsjukdomar, innehåller rikligt med C-vitamin, kalium & pektin (bra för magen och tarmarna)
Dela filodegsarken på mitten och lägg på varandra, pensla med smör mellan varje ark. Häll sedan den ljumma såsen över den inbakade fetaosten och strö över lite sesamfrö
Tag ut den inbakade laxen och skär i portionsbitar. Nästa gång skall jag nog slunga med lite spenat i fyllningen för att få in lite dekorativ grön färg
Sprid ut ett lager marmelad på osten och slå in osten med marmeladen i degen. Jag har provat både fikon- och apelsinmarmelad och det jag tyckte mest om var med fikonmarmeladen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.