Hjortmedaljonger med Anchorporter, blåbär och pepparkakor
Matklubben.nu
Matklubben.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Ingredienser
  • 4 st medaljonger på 250 g utskurna ur hjort- eller rådjurssadel
  • 1 msk konjak
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 2 msk olja
  • 2 msk smör
  • 3 msk finhackad schalottenlök
  • ½ dl äpplecidervinäger
  • 1 dl porter (Anchor)
  • 2½ dl kraftig kött eller viltbuljong
  • 3-4 msk blåbär
  • 4 st krossade pepparkakor
  • Nyriven muskotnöt

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.