korvarna, för att överbliven fett och kryddor kan rinna ut. Lägg ihop samtliga kryddor, vitlöksklyftor och mixa ihop, späd med vinäger, det skall bli en tjock massa, ev späd med mera vinäger, aldrig vatten
Blanda ner alla kryddorna utom vinet i färsen, rör om så allt blandas väl, när allt är blandat är det tid att hälla i vinet, blanda igen, ta en tesked med blandningen och stek i en stekpanna, så får man smaka om det saknas mer kryddor
Trä på fjälstret på korvhornet och kör igång medkorvstoppningen. ) Inspirerad av vår bloggträff och temat för den dagen så har Håkan gått och slipat på en idé till ny kryddning på en korv och idag såg den Indiska korven dagens ljus
Stek en klick smet och smaka av så du är nöjd medsmakerna. Visserligen har vi spenderat dagen med att både shoppa mat inför helgens förlustelser och att stoppa korv men dessemellan har vi hunnit med en, vid detta laget traditionsenlig, premiärfika i Carina och Affes uterum
Jag höftade ganska mycket med kryddorna och gick mest på känn eftersom det det är en färsk korv. Korven ska lufttorka i lite mer än ett dygn för att smakerna ska mogna
För att röka korven använder jag svinfjälster dessa är lite smalare. Stoppa nu korvarna och tänk på att inte stoppa korvarna för hårt då kan fjälsterna gå sönder vid tillagningen
Börja med att koka potatisen och mosa den och låt den kallna. De fjälster jag använder är för att koka korven använder jag krokfjälster och när jag skall röka korven använder jag svinfjälster dessa är lite smalare
Min dotter Linn, som älskar Texas Hot Links ville också vara med och skapa dagens korvskörd. Igår kom jag på att jag måste göra hemmagjord korv och nu är jag inne i ett korvstim
Anki var den som fick välja smaker inför experimentet och eftersom hon är citrongalen så fick den sura gula ingå tillsammans med en annan favoritsmak, rosmarin
Spola igenom fjälstret med vatten och trä därefter på det på korvhornet. Egengjord korv. Mata på medkorvmassan i låg hastighet, knyt av med bomullssnöre när du har önskad längd på korven
Avsluta sedan kvällen med något gott att dricka och en provsmakning av hemgjordprinskorv. Prinskorven, en emulsionskorv, är ganska lätt att göra och den färdiga korven går inte att jämföra med de man köper i butik
Italiensk korvmed basilikarisoni – gör så här. Skär djupa skåror i korven men inte helt igenom. Torka av de marinerade tomaterna med hushållspapper och skär dem mitt itu
Mysiga höstdagar medkorvgrillning i skogen börjar närma sig. Vispa äggen och blanda tillsammans med mjölken i dom med dom torra ingredienserna till en slät och jämn smet
Riktigt god både till en Lammburgare eller en Grillkorvmed hög kötthalt. Men på senare år har jag börjat tycka att den är alldeles för söt, inte så konstigt med tanke på dess höga sockerinnehåll
Om ni väljer att göra degen i matberedare så väntar ni bara med att tillsätta mandeln till efterråt. De här skorporna blev helt perfekt spröda och riktigt goda
Förra helgen grillade vi korv ute och då bakade jag dessa supergoda korvbröd – spana in dem. Till korven hade vi förstås senap och ketchup samt rostad lök men jag svängde även ihop en snabb gurkmajonäs som alla gav tummen upp
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.