Gulash
Matklubben.nu
Matklubben.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 600 g benfri högrev eller märgpipa
  • skuren i 2 cm stora kuber
  • alt grytbitar (bog och rygg) av kalvkött
  • 1 stor gul lök
  • finhackad
  • 1 stor vitlöksklyfta
  • finhackad
  • 1 morot
  • skuren i tärningar
  • 1 persiljerot eller palsternacka
  • skuren i tärningar
  • 1 stor röd paprika
  • skuren i små tärningar
  • 1 tomat
  • skuren i småbitar
  • 3 msk starkt paprikapulver (rosenpaprika) eller sött (delikatessenpaprika)
  • 1 1/2 liter kalv- eller kycklingbuljong
  • alt vatten
  • 1 1/2 tsk mald kummin
  • Salt
  • Nymald svartpeppar
  • Oliv-
  • majs- eller solrosolja
  • 4 medelstora fasta potatisar
  • skurna i tärningar
  • 2-3 dl surkål
  • 1 jalapeño eller hot wax chili
  • finhackad med fröhuset
  • 1 dl crème fraiche

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.