Häll av vattnet och mixa slätt med smöret. Jag vet att det finns många som tycker att det är svårt men med lite hjälp av en termometer blir det mycket enklare att tillaga den perfekta fisken
Krydda rödingenmed salt och stek den på skinnsidan i en stekpanna på hög värme. Vänd rödingen på köttsidan och tillsätt vin och lök och låt det hastigt koka in på hög värme, lyft upp rödingen på en tallrik så att den inte blir torr
Krydda medsvampsalt (eller någon annan krydda) och rör om. Jag fyllde tomaternamed kokt vildris som jag blandade med en smakrik och örtdoftande lök- och shitakeröra
kryssa och blanchera plommontomaterna. Putsa rödingenoch skär i portionsbitar, salta och peppra. Smaka upp med salt och peppar, rulla små fina bollar och placera i rumstemperatur
Sist vi var hos syrran, så hade hon bakat focaccia med soltorkade tomater, fetaost och färska örter. Det kommer även att serveras en pastasås med fläskfilé och kantareller och pappardelle
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.