Vispa ägg och 6 msk socker poröst med elvisp. Koka upp mjölken och drag åt sidan. Vispa ner het mjölk, kaffe, kakao, rom och finkrossade amarettikakor i äggsmeten
På nyårsafton var vi bjudna till kära vänner och desserten föll på min lott. Jag beslutade mig för att göra en Brylepudding, ett säkert och välprövat kort för oss utan Brylebrännare, vilket jag i och för sig förärades med i julklapp
Crème caramel på franska, flan på spanska och brylépudding på svenska. Det här var pulvervarianten. Men den blev vacker att titta på och smakade gott också
Brylépudding/Crème Caramel (ca 4-6 portioner). Panna cotta (ca 4-6 portioner). Använd silikonformar eller aluminiumformar om du vill frysa panna Cottan och servera den "upp och ner" så att vaniljen kommer överst
Vi börjar festrapporten med att bjuda er på efterrätten vi serverade, den hette något så tjusigt som "Flan" vilket helt enkelt är en en spansk version av brylépudding
Crème brûlée, ”bränd grädde” på franska, inte att förväxla med Crème caramel (brylépudding), är en dessert där de viktigaste ingredienserna är socker, äggulor, grädde, mjölk och vanilj
Den ska bli till en gnisslig brylépuddings konsistens ungefär. Ikväll har jag gjort kalvdans. Jag gjorde kalvdans på jobbet härom veckan också vilket var väldigt poppis bland gästerna, men så hann jag retligt nog aldrig smaka den själv
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.