Fikabuffén på eftermiddagen var otroligt generöst tilltagen med både matiga alternativ som ostpaj, scones och laxsnittar och såklart en hel massa olika söta alternativ
Alternativ till det vinet skulle vara en Riesling från Alsace, som också passar utmärkt till rätten. Därför föll valet av förrätt denna gång på en soppa gjord på egenkoktfond samt krispig sparris och havskräftsstjärtar
Tror att denna soppan fått sitt namn från en liten by uppe i Norrland som är kända för att göra den. Johanna, Elton och jag möttes upp och gick och badade, på badet lekte vi Rosella färjan och en abbore som jagade den
Skär sedan vitkålen och koka för sig själv med lite salt , tills den blivit mjuk (för att få bort gaserna som är i) börja under tiden att steka köttfärsen i en kastrull på ca 5 liter, krydda med salt och peppar
En soppa passar bra som middag i min variant av lågkolhydratmat. Jag äter det största målet till lunch, och eftersom mättnadskänslan är bättre, så blir det bra med en liten rätt till kvällen
Detta är en annan variant som bara är så god. Jag har tidigare lagt in ett recept på gulasch soppa. Jag blev bjuden på denna på ett kalas och tyckte den var väldigt god
Enkel god soppa. Lägg svampen i en liten skål, slå på ca 2 dl vatten (av vattenmängden till den blivande soppan) och låt stå 1/2-1 timme. Koka soppan på ganska svag värme i ca 20 minuter
Nu äntligen ska jag få dela med mig av receptet på min enkla favoritsoppasom är full med en massa nyttigheter för kroppen och som em extra bouns så är den stärkande för immunförsvaret
Om det blir soppa över, bli inte förskräckt när du tar ut den ur kylen och det blivit en stearinliknande yta på, det är fettet som flytit upp till ytan och stelnat, bara att värma så blir det klart och fint igen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.