Servera gärna med färska primörer som grön sparris, sockerärtor, rädisor och lättkokt salladslök. Servera med nykokt färskpotatis, pressgurka ochmajonnäs
Tvätta och torka potatisen och blanda med rapsolja och havssalt. (Ska fisken köras i grillpanna bör den först penslas med lite olja för att inte fastna
Vi köpte varsin bit varmrökt lax, sparrisoch lite sallad. Hetta upp en stekpanna med smör och stek sparrisen tillsammans med pressad vitlök och krydda med salt och citronpeppar
Koka upp lika mycket cream fraiche och matlagningsgrädde om du valt att använda matlagningsgrädde (det går även att reda av spadet från sparrisen), smaksätt med valfri buljongtärning (ex
lax,. Stek eller grilla sparrisenoch krydda med flingsalt. Vispa ihop äggulor med vatten och värm under omrörning, antingen i vattenbad eller på platta med låg värme tills den börjar tjockna
Förutom sparris kom jag den här gången hem med ett saftigt litet rökt gåsbröst och en hjort- och vildsvinskorv, som förtärdes i parken igår på årets första picknick
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.