Rödvinskokt biffrad med blommig potatissallad
Matklubben.nu
Matklubben.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1 kg färskpotatis
  •  
  • Rödvinskokt biffrad
  • 4 stjärnanis
  • 2 vitlöksklyftor
  • 15 svartpepparkorn
  • ½ tsk malen spiskummin
  • ½ msk chiliflakes eller sambal oelek
  • 1 kg biff med kappa (sirloin)
  • 25 g smör
  • 1 tsk salt
  • ½ l rödvin
  • ½ l köttbuljong
  • ½ dl färsk strimlad ingefära
  • 2 msk salt
  • 3 msk honung
  •  
  • Krutonger
  • 2 dl tärnat dagsgammalt bröd
  • gärna surdegsbröd
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk flingsalt
  •  
  • Dressing
  • ½ dl olivolja
  • 2 msk dijonsenap
  • 1 tsk honung
  • 2 msk vinäger
  • gärna hallon
  • 2 krm salt
  • 3 krm svartpeppar
  • 1 silverlök
  • 2 dl hackad färska örter
  • tex. mejram
  • körvel
  • persilja
  • oregano
  • 140 g blandat grönt t ex Babyspenat
  • röda mangoldskott
  • rucola
  • 50 g ätbara blommor

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.