Mexikansk kött och potatispaj
Matklubben.nu
Matklubben.nu
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 4 1 röster

Ingredienser

  • 500 g lammfärs eller nötfärs
  • 1 stor morot
  • hackad
  • 2 lagerblad
  • 5 dl buljong
  • 40 g smör
  • 2 lökar
  • hackade
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • hackade
  • 2 blekselleristjälkar
  • 2 msk olivolja
  • 1-2 dl rött vin
  • 4 msk tomatpuré
  • 1-2 tsk chipotle paste (Santa Maria)
  • 200 g djupfrysta ärtor
  • 2 msk worcestershiresås
  • 2 dl urkärnade gröna oliver
  • 2 msk kapris
  • 2 hårdkokta ägg
  • 1 tsk timjam
  • 1-2 tsk kanel
  • Salt
  • Peppar
  •  
  • Potatis mos till att täcka pajen
  • 1 kg mjölig potatis
  • 80 g smör
  • 2 dl mjölk
  • 2 äggulor
  • 3 dl riven goudaost
  • Salt
  • Peppar

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.