Tärna 1 pkt 400 g vit fisk och lägg i snor ugnsform tillsammans med ca 5 små tärnade potatisar. Blanda och häll över 3 dl krossade tomater, 1,5 dl cocosmjölk, gurkmeja, currypasta och 2 msk mango pickles
Ta från värmen och mixa soppan slät med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Skala palsternackan och skär den ena i skivor och den andra i små tärningar
200 g blåmusslor 1 morot det vita av 1 purjolök 4 schalottenlökar 2 msk olivolja 2 dl torrt vitt vin 1 l fiskbuljong 60 g räkor med skal 2 dl vispgrädde 1 msk smör salt vitpeppar kryddgrönt, till garnering
Mixa till slät krämigsoppa. Tärna och koka 2 potatis i lite vatten med hönsbuljong. Lägg över den färdigkokta potatisen i mixern tillsammans med en stor näve färsk bladspenat, bladpersilja, en hackad vitlök, 1/3 pressad citron, citronpeppar, salt och 1 dl creme fraiche light
Späd eventuellt med mer vätska om så önskas. Koka potatis, lök, selleri och broccoli mjuka i grönsaksbuljongen, tillsätt creme fraich, citron, persilja och kryddor och mixa till en slät soppa
Späd eventuellt med mer vätska om så önskas. Koka potatis, lök, selleri och broccoli mjuka i grönsaksbuljongen, tillsätt creme fraich, citron, persilja och kryddor och mixa till en slät soppa
Sila av såsen och slå tillbaks den i kastrullen, om den fortfarande är lite tunn red då av den med maizenamjöl blandat med vatten till en lätt krämig sås (tänk soppkonsistens)
Vegetariska pasta med massor av härliga champinjoner, vitlök och lite hetta. Då var det äntligen fredag och här kommer dagens tips till en mysig kvällsmiddag som inte tar allt för lång tid
En riktigt krämigoch god räkpasta. Denna krämiga räkpastan är en favorit jag har. På bilden ser ni en enkel pasta med räkor som är kryddad med bland annat vitlök och citronpeppar
Se där en krämigoch god sås på ett kick. Så lätt att slänga ihop en sås av det här slaget med det man är sugen på för tillfället och ett bra sätt att få användning av en massa grönsaker
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.