Servera med en god varm macka. 200 g rökt sidfläsk i tärningar. Stek fläsket i 1 minut i lite smör i en gryta. Sjud i ca 15 minuter smaka av med salt och peppar och rör sist i créme fraîchen. 200 g rökt sidfläsk i tärningar
Krossa, hacka eller pressa vitlöken ner i en kastrull med lite olja. Vet inte varför den ska vara just fransk, men jag hade franska örter i för säkerhets skull
Avnjut med knaperstekt fläsk och en kall öl om du är sån. I med gräddmjölken, vispa, vispa. stekt fläsk. 1 st blomkålshuvud i mindre bitar 3 st morötter i mindre slantar 2 st nävar gröna bönor i bitar 6 dl gräddmjölk (hälften hälften) 3 msk smör 3 msk vetemjöl salt socker svartpeppar Lite malen muskot stekt fläsk
Vänd på sidfläsket morgon och kväll i 3 dygn. Nu är det klart 500 gr sidfläsk. Använd salt utan jod om du tänker röka köttet annars får du en besk bismak
Skölj bönorna och lägg i dom och smaka av med salt och peppar. FranskBondsoppa250 gr morötter150 gr palsternacka250 gr potatis1/2 purjolök1 gul lök1,5 liter catten2 grönsaksbuljongtärningar2 lagerblad200 gr tärnat bacon400 gr cannellinibönorsalt och svartpeppardela grönsakerna i små bitar och fräs dom i lite smör utan att det tar färg
Stekt rimmatfläsk kan man ha många klassiska tillbehör till men idag väljer vi en len löksås som spetsas med lite vitt vin och lättcreme fraische istället för den mer vanliga bechamelsåsen
Stek under tiden fläsket knaprigt i en stekpanna. Smaka av med peppar och eventuellt salt. 1200 g strimlat rimmatsidfläsk. 2 Lägg fläsk och squash i soppan och koka ytterligare 5 minuter
Vänd ner den i yoghurten och smaksätt med vitlök, salt och svartpeppar. Skär fläsket i bitar och stek. Fräs dem mjuka tillsammans med lite smör i ugnssäker stekpanna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.