Mina favoriter

Mina favoriter

Mina favoriter
Lax med supergod sås!

Lax med supergod sås!

Har ett tidigare supersmarrigt recept med lax, kräftor och Västerbottenost och här är en annan variant, supergod-inspiration från Åse
Örtkryddad lax i ugn med citronsås

Örtkryddad lax i ugn med citronsås

Här Maria kommer receptet på laxen som du ville ha. Örtkryddad lax i ugn. Ingredienser. En färsk laxsida. Blandade torkade örtkryddor t
KASSLERGRYTA MED TOMAT OCH PAPRIKA

KASSLERGRYTA MED TOMAT OCH PAPRIKA

400 g kassler1 gul lök1 vitlöksklyfta1 msk smör1 gul paprika4 tomater2 dl grädde1 msk tomatpuré2 msk ajvar relishsalt och svartpepparGÖR SÅ HÄR
Rådjursstek med rödvinssås och mos

Rådjursstek med rödvinssås och mos

Väl hemkommen ifrån jobbet på fredagskvällen var det hög tid att ta ut min sista skinka ifrån höstens skjutna rådjur (se ”Rådjur till Råvara”) ur frysen

Köttgryta

Skär köttet i lagom munsbitar. Skala rotfrukterna och skär dem i slantar/tärningar. Bryn köttet. Smula i buljongtärningen, krydda med soja och svartpeppar
Kycklinggryta med vin

Kycklinggryta med vin

Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Fräs i stekpanna tills de fått fin färg, tillsätt den hackade löken, vinet, kryddorna och buljongtärningen, häll på lite vatten så det nästan täcker, låt bräsera ca 20 minuter, tillsätt mer vatten då och då
Sen fläskgryta...

Sen fläskgryta...

Bryn bitarna i smör, ha inte i för mycket i pannan med en gång bara. Jag skalade ca 8 små fina lökar, 5 små klyftor vitlök, 3 små morötter, 1 liten palsternacka och en god bit med rökt korv
Fläskgryta med rostade rotsaker, grädde & Alsacevin

Fläskgryta med rostade rotsaker, grädde & Alsacevin

När hösten ännu står och tvekar, så testar jag den här Alsace-inspirerade grytan. Jag hämtar in lite timjan från den torkande krukan i trädgården och Pinot Gris från sommarens inköp som ligger i källaren
Äppelkaka delux

Äppelkaka delux

Regn och rusk, hösten när den är som tråkigast. Det är liksom inte kul när det regnar på tvären. Fördelen dock är ju att man ohämmat och utan dåligt samvete kan gå och skrota inomhus
Plommonglacerad skinkstek

Plommonglacerad skinkstek

Här snackar vi en riktig söndagsmiddag, jättemums. Vi åt min berömda rotsaksgratäng till detta, och receptet för den hittar du här