MEN - Nu är jag tillbaks. Saffranskransmedmandelmassa och choklad (Två stora kransar). I årets nummer av Amelia Jul bjuder Leila på ett par nya julrecept och vi provade på att göra hennes saffranskrans igår
Jag älskar ju att baka kransar, har gjort både kardemummakrans och äpplekrans tidigare. Nu när det är jul så måste man ju äta saffransbröd vilket jag också älskar och därför bestämde jag mig för att göra lusserbullar i form av en krans med mandelmassfyllning
Igår ville jag prova lite nya smaker och det blev en rabarberpaj medmandelmassa, en favoritingrediens som jag varje år tänker att jag ska ha med vid lussebullsbaket och göra längder utav saffransdegen och ha på just mandelmassa, och lite kardemumma hämtat från ett recept ur Vår bästa mat
Smula sönder jästen i en bunke och häll över den ljumma mjölk-smörblandningen. Säsongens godaste ♥Tänk lussekatt fast i kanelsnäckeform med riven vit choklad & riven mandelmassa som fyllning, kryddat med en aning kardemumma
-)allt detta stämmer på mig och vad gör jag då. bottna en smord och bröad form med smeten. riv över mandelmassan grovt och strö över resterande socker och kardemumman
En kaka som funkar lika bra till eftermiddagskaffet som till dessert med en kula vaniljglass. Efter halva tiden kan du behöva lägga ett ark aluminiumfolie över kakan så inte mandelmassan bränns
Källa & bild. Bred på margarin, riv över mandelmassa, mal över kardemumma och rulla ihop på längden. Ingredienser - 30 port. 100 g mandelmassa. 1 tsk grovmalen kardemumma. Lägg längderna på en plåt med bakpapper och låt jäsa ca 30–40 min under duk. Pensla längderna med ägg, strö över mandelspån och grädda mitt i ugnen ca 15 min. 100 g mandelmassa. 1 tsk grovmalen kardemumma
Jag river alltid mandelmassan och blandar den med lite grädde. Jag blandade bara ihop allt med en elvisp, men man kan köra i mixer om man vill ha den lite fastare och mindre kornig
Bre på smör och ringla på rikligt medKardemumma. Bullar är som godast varma särskilt ihop med kaffe. Kardemumma bullar är minst sagt lika goda som vanliga
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.