Bryn kalvsteken i smöret och krydda med salt & peppar från kvarn, köp en nätad kalvstek om det finns annars kan du binda upp den själv med lite bindgarn
Kalvstekmedgräddsås, kokt potatis, kantareller, kokta morötter och gulbetor. Men den här kalvsteken som jag gjorde igår och som jag tycker passar perfekt för en söndagsmiddag blev riktigt god
Blanda till aiolin, (se tidigare recept), mixa med basilika och lite harissa. Kapris och rödbetor är en oslagbar kombination, lite goda färska haricotesvertes till istället för potatis gör att det hela känns riktigt fräscht och lite lyxigt, glöm inte citronen till
Ta upp pastan med en pastatång och lägg över potatis och haricot vertes. Nu när medelhavsvärmen nått ända till Norrland så är det trevligt med en god, italiensk pastarätt, famförallt när man börjar bli trött på grillat kött
Ochmed en "riktig gräddsås" blir den än godare. Smaka av med salt och peppar. Dagens middag hos oss var omtyckt av alla i familjen och maken utnämnde såsen till en "klar tiopoängare"
Kalvstek. ) Hetta upp en panna med smör och pressa i vitlöken. Hetta upp en panna med smör. Skölj steken och ansa eventuellt segt fett (det som är som hårdare klumpar vill du ha kvar för saftighetens skull
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.