Idag har varit en riktigt underbar mys söndag med världens bästa gudson och hans mamma och pappa. Eftersom jag inte gjort någon mat själv idag får det bli en gammal goding med ett svårt namn
Hacka den gula löken och vitlöksklyftorna, fräs hastigt i matoljan tillsammans medcurryn. Häll av linserna och spola med vatten, låt linserna rinna av i ett durkslag
Den första rätten vi gjorde var denna kycklinggrytamed kokosmjölk. För forskningen visar att barn med kunskap om matlagning och mat har bättre förutsättningar att ta hand om sin hälsa även som vuxna
Rör ner linserna och vattnet som är kvar efter kokningen och smaka av med salt och peppar. Skär kycklingen, paprikorna och zucchinin i bitar och hacka löken
Häll upp kokosmjölken i en kastrull och fyll upp nästan halva burkarna med vatten från kranen och skaka så du får med allt och spär ut soppan en aning (bara om du vill, inget måste)
Jag kryddade med peppar/lime krydda på toppen. Hacka chili och lök och bryn i kokosfett, skär kycklingenoch stek upp allt tillsammans tills kycklingen börjar bli klar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.