Skiva morötter och lök i ganska tjocka skivor, krossa vitlökarna lätt. Lägg i grytan. Dela köttet igrytbitar och lägg ner, smula över en buljongtärning
Gnidin köttet med kryddorna och lägg sedan ner i den blötlagda lergrytan. Klyfta lök, äpple och dela moroten på mitten och lägg ner i grytan tillsammans med lagerblad
Blötlägg lergrytani kallt vatten ca 30 minuter, putsa köttet, blanda alla kryddor i en kopp och strö hälften över köttet, sätt köttet ilergrytan och strö resten av kryddorna över, skiva löken och vitlöksklyftorna och lägg dem på köttet, klicka ut smöret på köttet. Lägg lergrytani ugnen som skall vara kall, sätt ugnen på 225 grader i 40 minuter,vändrostbiffen och sänk värmen till 175 grader i ca 1 timme och 40 minuter. 2 kg rostbiff (400 g). 2 msk chilipulver. 2 msk basilika. 2 msk pepparblandning. 2 msk potatiskrydda. 2 msk paprikakrydda. 2 vitlöksklyftor
Skär auberginitärningar och stek iolivolja så de börjar få färg och blanda ner dessa med de passerade tomaterna och späd på vatten så det täcker och litetill (eftersom det dunstar) Smaka av och krydda eventuellt mer
Började med att ta ut fläskkarré och låta den vila en timmai rumstemperatur. Sedan gnider jag in köttet med kryddblandningen och låter köttet vila ännu en timma
UGNEN SKALL VARA KALL NÄR LERGRYTAN SÄTT IN ANARS GÅR DEN SÖNDER. Ansa och skjölj och strimlapaprikan lägg strimlornai botten på grytan, skär baconen istrimlor och stö den över paprikan
Den franska köttgrytan Boeuf bourguignon är en av mina absoluta favoriträtter. Min Boeuf bourguignon. Lägg över kött, lök och morötter i den avtorkade lergrytan
Frukostmuffins är perfekta så tillvida att du kan blanda i det mesta i dem. Det här blev en synnerligen god kombination som fick smaklökarna att jubla och magen att bli mätt och nöjd ända fram till lunch
900 g högrev skuren i kuber på tre centimeter. 2 tsk olivolja. 150 g rökt sidfläsk. 1 stor morot, skalad och skivad. 1 stor lök, skalad och skivad. 3 vitlöksklyftor, skalad och fint hackad. 5 dl rött vin. 300 g champinjoner. 1 persilja
Trots att solen har lyst och gett oss underbaravinterdagar, så börjar jag längta efter att kunna slå upp köksdörrarna och njuta av morgonkaffet ute på trappan med en sol som värmer
Idag vaknade man upp och det kändes som om hela världen var full av SNÖ. Många har skrivitiolikamedier om den förskräckliga snön… Men jag tycker att det är härligt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.