Sätt ugnen på 225°. Skär bladspenaten grovt. Skär kasslern i små tärningar. Koka upp grädden. Rör ut vetemjölet i lite kallt vatten och vispa ner i den heta grädden
Ost, ost, ost och mera ost. Så kan man beskriva den här crêpen. Som jag skrev i inlägget om pannkakor så är pannkakor med matfyllning egentligen galetter och ska även göras på bovetemjöl
Vardagsmat skall vara snabblagad, hellst billig och framför allt god. Har man pannkakor och köttfärssås över är de här crêpsen extremt snabblagade men även utan rester är det faktiskt en snabb rätt att få till
Egentligen tänkte vi fylla crêpesen med räkstuvning, men räkor hade vi inte hemma och en burk kräftstjärtar stod i kylen eftersom vi glömt att blanda i dem i den tråkiga fisksoppan
