Struvor (tippaleipä på finska) är ett av de bakverk som äts på Valborg. Funnel Cake (tippaleipä in Finnish) is one of the baked goods that are eaten on Walpurgis
Kålrotslåda har en given plats på det finska julbordet, så jag är uppvuxen med denna underbara rätt. När jag under några års tid försökte få detta hemliga recept från min Mommo och hon inte kunde ge mig någon "eftersom hon har receptet i huvudet och visste inte måtten och mängden av allt", så ställde jag mig till slut bakom henne när hon gjorde den och kikade över axeln och förbjöd henne att stoppa ner något i kålrotsröran utan att jag skrivit vad hon lagt ner
Tvätta citroner och apelsiner i hett vatten med rotborste. Skala citrusfrukterna med potatisskalare och häll skalet i en ren 10 l hink eller kastrull (inget av det vita får komma med och ej kärnor heller)
Småkakor är bland det bästa jag vet. Det slår i stort sett varenda tårta och fyllig cupcake som finns. Här är en ny favorit som jag aldrig bakat med glutenfria produkter
Fyllning. Plommonen kokas mjuka ca 30 min, beror lite på hur torkade dom är. Låt svalna lite. Vispa sedan försiktigt till slät marmelad med elvisp eller stavmixer, marmeladen är het och bränns om du får stänk på dig
Fritera struvorna tills de har fått fin färg och lossnar från järnet. Gammeldags bakverk som fanns redan på 1500-talet, intaget av Tyskarna till Sverige och avnjöts med mjöd vid festliga tillfällen
Jag älskar verkligen finska pinnar. Gillar smaken av mandel och att dom är så spröda och härliga. Så nu har jag bakat några och tycker verkligen att ni borde testa dessa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.