Ett av de tips jag fått om grovt bröd var Camilla Plums Mogens Rågbröd. Anders Sandquist tipsade mig och jag startade med att sätta hennes surdeg med yoghurt och honung
Mustigt rågbröd bakat på surdeg är mycket nyttigt, kalori och fiberrikt. Dessutom bröd bakat på surdeg stabiliserar blodsocker på mycket effektiv sätt och därför ökar även fettförbränning
Så här såg mina ut när jag nöjde mig. Mina fick stå ungefär 6 timmar. 230 grader visade sig vara lagom för mina 80-gramsbullar. Mina stod inne cirka 10 minuter
Receptet är taget ur Johan Sörbergs "Riddarbageriets Bröd". Han kallar brödet HMD efter Hennes Majestät Drottningen - som han speciellt skapat brödet för
