Lågtempererad entrecote, ugnsbakad potatis och apelsinkräm…
En salig soppa
En salig soppa
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 80-90 grader i ugnen till innertemperaturen hade uppnått
  • grader
  • 55 grader kan tyckas lite och det är det till och med för mig som föredrar ett kött som hamnar på
  • 57-58 grader men då jag skulle skiva köttet efter ugnens tillredning och bränna på en yta så ville jag heller inte gå upp mer i temperatur då denna ändå skulle stiga sedan
  • 1 kg entrecote
  • Salt
  • 1/2 väl mogen apelsin
  • 3 små morötter
  • 1-2 msk riven ingefära, saften av
  • 2-3 msk creme fraiche
  • Salt
  • 1 msk av creme fraichen tillsattes även den och mixern fick sedan göra sitt bästa för att göra puré av det hela

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.