Det bästa medfylldaauberginer är att du kan variera dem i oändlighet. Fylla auberginermed en smakrik fyllning och toppade med mozzarella, en av de bästa vegetariska rätterna jag vet
Vi serverade auberginerna tillsammans med en linssallad och ett gott bröd. Imorse krävdes både tröja och jacka på väg till jobbet, och dessutom var det faktiskt mörkt ute… En bra grej med att hösten smyger sig på är däremot att det snart kommer finnas ett stort utbud av fina grönsaker i butikerna, vilket ju faktiskt nästan är snäppet bättre än varma dagar och ljusa nätter
Ta ut ur ugnen, gröp ur aubergineköttet och stek i stek stekpanna tillsammans med hackad svamp, findelad paprika, hackad rödlök, olivolja, salt, peppa och curry
Servera som den är tillsammans med pitabröd eller med ris. Jag brukar även göra en köttfärsfyllning men den här gången lagade jag en vegetarisk variant av fylldaauberginer
Hacka löken och stek den medaubergineköttet i olivolja. Servera med riven parmesan. För de som vill undivka att äta alltför mycket kolhydrater är fyllda grönsaker en perfekt rätt
Auberginefylldamed en god köttfärssås som sedan bakas i ugnen med tomatsås. Lägg auberginernamed skalsidan nedåt i en ugnsform, pressa auberginköttet med en gaffel och gör plats för färsen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.