Rökt anka med jordgubbskimchi
Monikas Matbod
Monikas Matbod
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • Receptet på kimchi hittade jag i en tidning
  • Allt om mat 2009.
  • Jordgubbskimchi 4 port serverad som förrätt
  • 100 gr kinakål
  • 1 tsk salt
  • 1 dl vatten
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 0,5 st röd chili
  • 1 msk pressad lime
  • 0,5 msk socker
  • 1 tsk färsk riven ingefära
  • 1 st paksoi
  • 50 gr vattenmelon
  • 150 gr jordgubbar
  • 2 tsk sesamfrö
  • 2 st ankbröst
  • Finstrimla kinakålen, blanda salt och vatten och häll över kålen.
  • Låt stå 4-5 timmar i kylen. Häll av vattnet.
  • Skala och finhacka vitlök, kärna ur och hacka chilin.
  • (jag tog mer chili en vad som står i receptet).
  • Blanda vitlök, chili, limesaft, socker och ingefära.
  • Strimla paksoien och vänd ner i blandningen tillsammans med kinakålen.
  • Kärna ur och skär vattenmelonen i bitar, snoppa och skär jordgubbarna i bitar.
  • Vänd ner frukten i kålblandningen.
  • Servera kålblandningen tillsammans med tunnskivad anka och rostade sesamfrön.

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.