Mina favoriter

Mina favoriter

  • 11 Recept
Mina favoriter
Jordgubbssorbet

Jordgubbssorbet

Innan vi drar igång med julbaket kommer här en riktig sommarglass. I somras när min mamma fyllde år överraskade vi henne med ett minikalas
Dubbelmarinerad Oxfilé ELLER Kycklingfilé

Dubbelmarinerad Oxfilé ELLER Kycklingfilé

många översteker kyckling med rädsla för salmonella, men med en temperatur över 70 grader så är den risken inte längre aktuellFör mina stora kycklingfiléer tog det ca 15 minuter att nå en innertemperatur på 72 graderLägg dem nu på några lager folie och linda in precis som med oxfilénLåt kycklingen kallna i sitt paket
Oscar den II:s tårta

Oscar den II:s tårta

Oscar den II. s tårta är en lyxig marängtårta med en härlig smörkräm. Foto. Sveriges Radio. Ingredienser. Mandelbottnar
Laxpaté

Laxpaté

Skär laxen i mindre bitar och kör den till mos i matberedare eller mal den med en köttkvarn. Blanda i salt och ägg i matberedaren och kör till en jämn massa

Laxpaté med skaldjur

Sätt ugnen på 175°. Smörj en avlång ugnssäker form, 1 1/2 liter. Klipp till ett bakplåtspapper och lägg i botten
Lättgjord laxpaté med dill och räkor

Lättgjord laxpaté med dill och räkor

Jag älskar lax i alla former, ugnsbakad, i pudding, inkokt, i soppa, i sallad, i sushi. Jag har nog ett omättligt behov av Omega 3
Mandel- och chokladtårta med fudgeglasyr

Mandel- och chokladtårta med fudgeglasyr

När min mamma fyllde år för några veckor sen sa jag att hon skulle säga (precis som min storebror med mangopajerna) sina tre favoritsmaker
Filodegsinbakad ädelost

Filodegsinbakad ädelost

Kvällens snabblagade måltid. Barnen fick kroppkakor jag åt en sallad enligt följande. Rulla in ett par bitar ädelost i filodeg