Indisk fiskcurry, 4 pers. Indisk fiskcurry, 4 pers 500 g fisk (jag tog lax) i bitar. Okej, att posten luktade ljuvligt när jag fick kryddor från Amy i ett brev, men det är ingenting mot hur himmelskt det doftade när jag sedan använde en del av kryddorna i matlagningen
Dagens middag blev " Fiskcurry ", spaghetti, vitkålssallad och som efterrätt 50 g herrgårdsost. Receptet på fisken klippte jag ut från en väggalmanacka jag fick gratis på ICA 2001
Ibland blir jag galet sugen på indiska smaker. Då menar jag inte mat från en indisk restaurang i Sverige, eftersom jag inte tycker de har så mycket gemensamt med den goda indiska mat jag ätit i New Delhi under mina flygvärdinnedagar
1. Tillbehör. Koka ris enligt anvisning på förpackningen. 2. Fisk. Fräs lök, vitlök, ingefära och chili i olja i en vid panna eller kastrull några minuter utan att det får färg
Smaksätt fiskcurryn med 3 msk fisksås och sjud 1-2 minuter. Låt fisken tina om den är fryst. Torka av fisken med hushållspapper och skär den i lagom stora munsbitar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.