Varva köttfärs och övriga ingresienser i lergrytan, krydda mellan varven. Lägg lergrytan i blöt i kallt vatten minst 15 minuter. Sätt in lergrytan i kall ugn, ställ in värmen på 250 grader
När den är klar, häll av stekskyn i en gryta och ställ in lergrytan i ugnen. Sätt ugnen på 200 grader och blötlägg lergrytan 20 minuter. Sätt ugnen på 200 grader och blötlägg lergrytan 20 minuter
Det blev ju många gånger favorit- recept, och detta är ett av dem - Kasslergryta med curry. Kasslergryta med curry 6 personer 1 kg kassler 2,5 tsk curry 3 sl skuren purjolök 1 grön paprika i bitar 1 röd paprika i bitar 2 pressade vitlöksklyftor 2,5 msk tomatpuré 3 msk vetemjöl 2,5 dl stark grönsaksbuljong 4 cl creme fraiche 2 dl matlagningsgrädde salt och peppar några nypor socker Gör så här
Jag hittade min lergryta gömd och glömd längst in och bakom i ett skåp. Där har grytan troligen bott de senaste 11 åren eftersom jag inte minns att jag använt den så länge vi bott här
Ikväll fick det bli en rensning i frysen. Hittade där i en stackars bit kassler och en kycklingfilé, kanske ingen höjdar kombo, men att göra samma gryta men med olika huvudingredienser i funkade kanon bra
