Det här är min allra bästa snabbmat. Perfekt att bara slänga ihop när man är på språng. Det fiffiga med den är att den är lika god varm som kall vilket gör den till den perfekta middagen, matlådan och picknickmaten på samma gång
1 kg färskpotatis12 st soltorkade tomater i olja3 msk fransk Dijon senap2 msk vitvinsvinäger1 dl olivolja3 vårlökar eller en purjolök3 msk kapris0,5 tsk salt1 krm svartpepparKoka färskpotatisen och låt svalna något