Paolos middag. PARMESANKYCKLING MED ZUCCHINI- & POTATISGRATÄNG. Dagens middag är inspirerad av Paolo Roberto och Ulrika som bjöd på detta i våras, tack för middagstipset
Hetta upp olivolja i en stekpanna. Strimla bacon. Finhacka lök och vitlök. Skiva blekselleri och morötter. Värm en stekpanna med olivolja och fräs bacon tillsammans med lök, vitlök, blekselleri och morötter
Ingredienser Portioner. 4 Kyckling 900 g fast potatis 2 röda paprikor 2 tomater 2 msk olivolja salt och peppar 1 kg kycklinglår 3 vitlöksklyftor Syrad lök 1 gul lök 1/2 citron Ärt- och basilikakräm 1 dl vispgrädde 250 g gröna ärter 1/2 kruka basilika Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Koka upp välsaltat vatten under lock i en kastrull. När vattnet kokat upp lägg genast ner spaghettin och koka den ”al dente” enligt anvisningarna på förpackningen
Ingredienser Portioner. 4 650 g minutfilé av kyckling 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk olivolja 500 g krossade tomater 1 tsk basilika 1/2 tsk salt 1 krm peppar 1 tsk strösocker 4 portioner ris eller annat gryn 2 ägg 2 dl riven grana padano 2 1/2 dl ströbröd 65 g ruccola Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddkvarnar 25 % rabatt Santa Maria 70-140 g Mer info Ladda kupong
Sätt ugnen på 150 grader. Putsa köttet och skär ett snitt längs med som delar köttet på mitten utan att det skurits igenom helt (som en fjärilskotlett) eller skivor som läggs om lott
Sätt ugnen på 200 grader. Skölj auberginerna och skär dem i små kuber. Lägg kuberna på en lutande skärbräda, strö över salt och låt stå i ca 30 minuter, så att den bittra saften rinner ut
En läcker, mycket god och lättlagad pastarätt blir perfekt med riktigt goda råvaror. 4 pers 500 gram färsk pasta, t ex fettuccine 300-400 gram italiensk Salsiccia 4 mogna fina tomater 1 gul lök 1 scharlottenlök 1 vitlöksklyfta 6-8 basilikablad 4 msk olivolja salt, svartpeppar Riven parmesan till servering 1
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.