EKO-SVENSKEN

EKO-SVENSKEN

  • 16 Recept
Smörgåstårta / Sandwich Cake

Smörgåstårta / Sandwich Cake

Jag fick äran att göra smörgåstårtor till Svenska skolföreningens årliga styrelsemöte i Singapore. Jag valde att laga en vegetarisk smörgåstårta
Vegetarisk Smörgåstårta

Vegetarisk Smörgåstårta

När dottern skulle konfirmeras hade jag gjort vegetarisk smörgåstårta den blev jätte bra. Inspiration till de olika lagren kommer från Allt om Mat
Lenas höstpaj med mangold och svamp

Lenas höstpaj med mangold och svamp

Den här höstpajen brukar Olof och jag ofta laga kring våra födelsedagar om vi känner oss gästvänliga och bjuder in till någon form av födelsedagslunch
Seven Layer Dip

Seven Layer Dip

Hoppa över tacos på fredag och testa den här rätten istället. Som ni kanske förstår på namnet så är det en rätt med 7 olika lager
Gröp ur och fyll några tomater.

Gröp ur och fyll några tomater.

Fyllda tomater lovade vi er i går och fyllda tomater ska ni få, ja ett recept på i alla fall. Gröpa ur, röra fyllning och  lägg i dom får ni själv göra, men det ska ni nog klara av

Chiliskorpor

I fredags bakade jag de här chiliskorporna och de är bara såå goda. Jag åt dem för första gången förra sommaren, då vår granne Petra kom och bjöd på dem

Långsamrostade tomater

När man rostar tomater under lång tid i ugnen frigörs smakerna och de blir fantastiskt söta, fylliga och koncentrerade i smaken
Enkelt drinktilltugg med jordgubbar

Enkelt drinktilltugg med jordgubbar

Tid ca 15 min / 5 jordgubbar/pers. Ingredienser. JordgubbarThaibasilkablad (2 st/jordgubbe)CitronFlorsockerTandpetareSkölj och dela jordgubbarna på tvärenSätt fast ett blad thaibasilikablad på varje jordgubbePressa o droppa ett par droppar citronsaft över varje blad och jordgubbeSikta över florsocker så det kommer på hela tallriken och jordubbarnaKLART
Lyxigt drinktilltugg med hjälp av Årets kock

Lyxigt drinktilltugg med hjälp av Årets kock

Snittar på fryst gurka - Årets kocks Creme Fraiche med ingefära & chili - löjrom - piplök - harsyraNu i augusti är ett bra tillfälle att ses efter sommaren, det är många som ställer till fest - kanske en kräftskiva
Vegetariska jordnötsbiffar

Vegetariska jordnötsbiffar

När ett recept blir ett vandringsrecept är det ett säkert betyg på att det är god mat det rör sig om och dagens recept i vårt kök är precis ett sådant

FRÖKNÄCKET

Det här fröiga knäckebrödet kan vara det godaste som finns i sin kategori. Ett påhitt så delikat att det är lätt beroendeframkallande och förbaskat näringsrikt