Älgfilé med primörer och östgötsk saltgurkesallad Marinaden till köttet. sesamolja, kinesisk soja, havssalt, några krossade vitlöksklyftor, limejuice. svartpeppar, lite olivolja, andra valfria kryddor och örter, t ex rosmarin och/eller timjan Glada ryttares recept!