Livet på Backastrand !

Fläskkarré i supersmarrig marinad och varm rotfruktssallad

Name: Fläskkarré i supersmarrig marinad och varm rotfruktssallad
Ingredients: 800 gram hel fläskkarré; 2 msk flytande honung; 1/2 finhackad röd chili; 2 finhackade vitlöksklyftor; 1 msk riven färsk ingefära; 1,5 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 dl av; 150 grader; 40 minuter; 3 morötter i bitar; 3 palsternackor i bitar; 3 potatisar i klyftor; 1 bit rotselleri i bitar; 2 msk olivolja; 250 gram coctailtomater i halvor; 1 rödlök i strimlor; 1 pressad lime; 3 msk olivolja; 2 krm av; salt och peppar; och; 250 grader och; 5 minuter