Det österrikiska temat fortsätter. Den här söndagen stod tafelspittz och rösti på menyn. Tafelspitz med rösti1 kg nötkött (fransyska)3 morötter3 stjälkar selleri1 palsternacka1 liter vatten1 hönsbuljongtärning1 oxbuljongtärning1 lagerblad5 vitpepparkorn1 purjolök (i mindre bitar)100 g sockerärtor8 potatisar1 tsk salt2 krm vitpeppar4 msk matolja2 msk smöräppelmospepparrotPutsa köttet
Stek. Skiva den gula löken. skala och tärna morötterna. Ansa och skär purjolöken i mindre bitar. Blanda vin, vinäger, olja, lök, morot, purjo, lagerblad och salt till marinaden
Nejdå, middagen tog inte slut efter förrätten igår. Det blev både varmrätt och efterrätt men jag var lite för upptagen med att äta och umgås för att ha tid att fixa blogginlägg
