4 250 g färska bönor t ex haricots verts eller vaxbönor 1 broccoli à 250 g 1/2 - 1 röd chilifrukt 2 salladslökar 1/2 sats kyckling med sesam (se länk under steg 2) 2 msk rapsolja ca 4 dl kokt bulgur 1 riven vitlöksklyfta 1/2 tsk salt 3 msk japansk soja 1 msk sesamolja 1/2 dl sweet chilisås 3 ägg 1 msk sesamfrön 1 1/2 dl cashewnötter koriander Till servering limeklyftor Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Värm olja i en kastrull och stek de i småbitar skurna vitlök och lök. När vitlöken och löken börjar ta färg, tillsätt i små ränder skuren paprika, salt, peppar, timjan och låt det steka på hög temperatur tills paprikan blir mjuk
Värm olja i en kastrull och stek de i småbitar skurna vitlök och lök. När vitlöken och löken börjar ta färg, tillsätt i små ränder skuren paprika, salt, peppar, timjan och låt det steka på hög temperatur tills paprikan blir mjuk
Den här salladen blev uppskattad inte bara för sina fina smaker utan också för det spännande utseendet med svarta, runda linser, grön spenat, knapriga nötter  och gnistrande, klarröda granatäppelkärnor
Jag serverade med lite bulgur och det passade riktigt bra tillsammans. Jag vet inte varför men köttfärs och curry har alltid låtit som en ganska konstig kombination i mitt tycke, lite som typ ketchup och pannkakor om ni förstår vad jag menar
För att bespara oss mödan med att försöka hitta en restaurang med vettig vegetarisk mat på vägen, tog vi med oss matlådor fyllda med en mycket mumsig bulgursallad (smaksatt med marockansk krydda och den starka nordafrikanska chilipastan harissa)
Börja med att sätta på vatten till bulgurn och tillaga den enligt förpackningen. Låt grönsakerna steka en stund, lägg i den grillade kycklingen i bitar, häll i fraîche,vatten och krydda efter smal och låt koka ca 10 minuter så att allt blir mjukt
Smaka av med salt och lite peppar. Skala och hacka löken. Blanda ihop allt tillsammans med bulgur. Servera bulgursalladen tillsammans med chorizon och sweet chili-såsen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.