Igår kokade jag en kycklingsoppa med lite hetta i hopp om att mota bort denna förkylning. Grönsaker och hetta är bara att reglera efter eget tycke och smak
Serveras med klyftpotatis eller ris och vitlöksbröd. Kvällens lördagsmys med goda vänner blir en turkisk köttgryta CuvecOsmanisk gryta500 g nötkött (eller lamm)2 gula lökar1st aubergine4 st tomater1 grön paprika2 pressade vitlöksklyftor2 msk tomatpure150 gr fetaost2 st köttbuljongtärningar + 3 dl vatten1 msk sumak eller citron och svartpeppar1 tsk sambal oelekSkär köttet i tärningar och grönsakerna i mindre bitar. Du kan även ugnsbaka i form med folie över men tillsätt mer vätska och ugn 175grader istället
Hetta upp rapsoljan i ett wokjärn och fräs ingefäran och vitlöken däri väldigt snabbt. Tillsätt den färdigblandade såsen och dom kokta nudlarna och stek ytterligare ett par minuter, tills allting har blivit genomvarmt
Här är ett liknande recept, med räkor istället för kyckling. Nudlar, ris eller sallad. Här kommer recept på het kycklinggryta thai, som jag nämnt i ett tidigare inlägg
Hetta upp pannan igen och tillsätt resten av oljan, fräs nudlarna och tillsätt sedan grönsakerna. Hetta upp en wok- eller stekpanna och tillsätt lite av oljan och vitlöken
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.