Lägg filéerna med skinnsidan ner. Tillagning med souse vide. Skär upp ballotinerna i tjocka skivor och servera tillsammans med t ex stomp, krispig ostronskivling och picklade senapsfrön
Späd med mjölk till lagom konsistens. Jag har blivit helt frälst i palsternackspuré och det är så sjukt enkelt att göra så min son skulle kunna göra det
Prusciuttolindad kycklingballotinemed olivfyllning. Traditionellt så görs en kycklingballotine av kycklingfilé som lindas i kycklingens eget skinn, men jag har gjort en lite enklare variant där man använder sig av prusciutto för att linda in bröstfilén
Häll av mjölken och mixa purén med smör och smaka av med persilja och lite vitpeppar. Finhacka schalottenlöken och lägg i kastrull med citronjuice och vitt vin
Lägg palsternackorna i en kastrull tillsammans med mjölk och grädde. Palsternackspuré. Häll över vätskan i en skål och mosa eller mixa palsternackorna tillsammans med smör
Vi är så nöjda med kvalitén och servicen så kommer göra fler beställningar. Palsternackspuré. Lägg alltsammans i en tjockbottnad kastrull, tillsätt salt och fyll på med vatten tills det täcker
Helt ok för mig, eftersom jag inte vet något bättre sätt att berika dieten med så många smaker och nyttiga fetter som möjligt medan hon fortfarande tillåter att matas med en sked
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.