Spara det kallt till nästa dag och smaksätt medlitefiskbuljong. För att intebli det förstnämnda ska du se till att alla dinamusslor har stängt när du knackat på dem och att de är hela
Töm i alla musslorna, på med locket. Servera med baguette som du rostat i ugnen och en iskall öl. Skölj, tvätta, skrapa skalet och ta bort allt skägg på musslorna
När jag såg fina nät med kravmärkta blåmusslori stora affären häromdagen kunde jag inte låta bli att köpa hem dem, trots att mannen är skaldjursallergiker
Tvätta musslornaoch ta bort "skägget" med en skalkniv. Lägg ner musslornaoch blanda med en träslev. Servera musslorna rykande heta tillsammansmed ett gott bröd
Vad är det som är krämigtoch lent, medpigga toner av vinochfylliga smaker av mussloroch räkor. Men varje gång jag föreslår något medmusslor så skruvar hon på sig besvärat – och så slutar det med att vi äter rödspätta eller räkor tillmiddag
2 kg blåmusslor ½ purjolök, den vita delen 2 morötter 1 selleristjälk 2 gula lökar 1 vitlöksklyfta 2 stora tomater 3 msk olivolja Salt Peppar 1 flaska vittvin (75 cl) ½ knippepersilja
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.